西貝酸奶屋隸屬于內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司,公司針對當?shù)厥袌鑫幕?,推動餐飲發(fā)展的進程,以獨特的眼光和特出的表現(xiàn)力,成功贏得了社會各界消費者的關(guān)注和認可,從而得到了不少投資者們的關(guān)注。西貝酸奶屋加盟連鎖品牌作為該公司旗下的主打創(chuàng)業(yè)品牌,也在后續(xù)的發(fā)展中成功迎來了發(fā)展的春天。
1、DIY酸奶,傳播點是自助+直接論斤賣
客人想吃多少打多少,自選水果、脆片,在結(jié)賬臺由店員稱重結(jié)賬。不管加了多少種水果或脆片,價格都是33元/斤,按普通女孩食量,一碗花費應(yīng)該在15塊左右;
2、支持線上下單,指定重量、小料,由服務(wù)生送到桌前;
3、手打酸奶,傳播點則在萌妹+手作
酸奶屋設(shè)了這么一個萌妹打奶師——她的工作是用工具現(xiàn)場手打酸奶,每一桶需要手打500下(約1小時左右),據(jù)店員介紹,這是內(nèi)蒙傳統(tǒng)做法,手打后口感會更細膩;
4、店內(nèi)4個工作區(qū),“回”字動線
從工作區(qū)域來看,酸奶屋分為四個主要區(qū)域:酸奶吧、咖啡吧、燒烤吧與后廚,共配置25人左右。
其中,酸奶吧與咖啡吧相連,位于門店中央;燒烤臺與后廚相連,位于門店后側(cè)(后廚并非全開放),由此形成了一個“回”字走道——顧客就坐不分區(qū)域,隨坐隨點。
5、產(chǎn)品不只酸奶
店內(nèi)提供的產(chǎn)品品類很多,除了酸奶之外,還有咖啡、茶飲、燒烤、點心、沙拉、面食,甚至啤酒。
依據(jù)點餐小程序數(shù)據(jù),店內(nèi)共有36個sku,分為8個品類,其中飲品是大頭,占了31.43%,如果將湯、酒水、茶飲等都算進飲品范疇,占比則將超過50%,同時,飲品的單價也是所有品類中最高的,每份幾乎都超過了15元。
6、人均消費不高
通過線上下單,分別點了4樣來自不同吧臺的單品,共花費50塊。面、肉夾饃一類主食的價格多集中在10元~20元,加上酸奶、飲料、小食,一個人50元基本可以吃撐。
7、上餐速度很快
菜品從下單到上齊,用時4分18秒,過程中,服務(wù)人員會適時將空掉的容器收走。
1、具有法人資格或合法經(jīng)營資格。
2、心理健康,對投資比較理性。
3、認同西貝酸奶屋的加盟方式和經(jīng)營理念,贊同管理方案。
4、西貝酸奶屋加盟商具備足夠資金實力,可滿足資金投資要求。
5、有經(jīng)營店面、投資所需的自主經(jīng)營能力。
6、熟悉當?shù)氐貐^(qū)經(jīng)濟狀況和城市規(guī)劃、發(fā)展情況。
1.每年不定期派員巡查、指導,針對投資者的實際情況給出最佳經(jīng)營管理方案。 ?
2.政策保護、無憂壟斷:加盟項目實行區(qū)域保護政策,在合理區(qū)域內(nèi)發(fā)展店鋪,充分留給投資者廣闊的市場空間,實現(xiàn)周邊無同品牌競爭。?
3.加盟店所用設(shè)備、工具、模具、原料、包裝等都由公司批量購進、自主研發(fā)或合作生產(chǎn),對客戶實行零利潤平進平出,售后服務(wù)有保障,讓客戶更有競爭力。
1、投資咨詢:通過電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項目信息。
2、實地考察:到總部進行項目考察,參觀門店、確認項目,提交申請。
3、資格審核:西貝酸奶屋加盟總部對投資者進行審核,確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同:雙方確認考察結(jié)果無爭議,正式簽訂合同
5、繳納費用:投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費用。
6、總部培訓:西貝酸奶屋加盟總部安排投資者進行技術(shù)培訓,管理培訓,員工培訓等。
7、店面裝修:西貝酸奶屋加盟總部為投資者提供裝修指導,與設(shè)計指導。
8、貨物配送:物料配送,總部協(xié)助投資人試營業(yè),提供營銷方案。
9、試營業(yè):人員招聘,服務(wù)推廣等。
10、正式營業(yè)。
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