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? ? ? ?上海阿大餐飲管理有限公司在短短半年時間席卷了上海火鍋界，掀起了一股美蛙魚頭火鍋的風潮。殊不知阿大美蛙魚頭品牌前生，已經(jīng)運籌帷幄許久。2002年起、當阿大美蛙魚頭風靡四川之時，已經(jīng)有了我們的身影，百余家主打阿大美蛙魚頭店的火鍋調(diào)料都是由我們配送。如今阿大美蛙魚頭把這道美味原封不動的帶到上海，再結合當?shù)厝说目谖哆M行改良。從選材、配比、熬制每一個環(huán)節(jié)都傾注了阿大美蛙魚頭的全體員工的誠意。

? ? ? ? 阿大美蛙魚頭火鍋是選取魚頭、美蛙這類高蛋白食材湯汁燙煮，食完魚頭，美蛙等主材，再如同傳統(tǒng)火鍋一般加入各種生鮮菜品涮燙。通過炒制底料，熬制紅油，調(diào)制高湯，配制味碟等步驟燴制成鮮香四溢的佳肴。阿大美蛙魚頭采用了“冷鍋”的做法，廚師在廚房將菜品做好，端上桌顧客就可以食用，食用完后在涮菜。采用的18種基礎中藥材料、5道嚴格把關工序加上3天手工熬制才能為食客門獻上屬于阿大美蛙魚頭的鍋底。招牌菜《阿大美蛙魚頭》我們選用每天新鮮送達的花鰱魚頭、配上每只都精挑細選凈重四兩的美國青蛙，大小適宜肉質(zhì)酥嫩才是美娃魚頭中的極品。

? ? ? ?從1990年代初開始，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模急劇擴大，其增長速度之快、持續(xù)時間之長是其他行業(yè)所沒有的。連續(xù)多年零售額增長速度均達到13%以上，增幅超過同期社會消費品零售總額4—22個百分點，其中有7個年份的增幅達20%以上。年餐飲業(yè)零售額年均增長20%以上，均比社會消費品零售總額年均增速快7個百分點左右，占社會消費品零售總額的比重由1991年的5.2%上提高到2011年的11.3%。這些年來，餐飲業(yè)零售額對社會消費品零售總額的增長貢獻率一般都在18%左右，拉動社會消費品零售總額增長約2-3個百分點。

1、 具有和發(fā)展資格的法人或自然人

2、 要熱愛經(jīng)營食叁味品牌，并具有良好的創(chuàng)新意識和開創(chuàng)事業(yè)的決心。

3、 理解認同品牌文化及經(jīng)營管理模式，愿接受公司的管理，服從公司總部對業(yè)務和形象上的統(tǒng)一管理、指導、監(jiān)督。

4、 具有一定的文化基礎，有持之以恒的創(chuàng)業(yè)精神，具備經(jīng)營管理、運作和持續(xù)發(fā)展的能力

5、 有必備的資金及良好的商業(yè)信用

6、 店面嚴格按照總部提供的裝修方案進行店內(nèi)外裝修、安排室內(nèi)外廣告海報燈箱設計

7、 合作后應提供店面的具體地址，聯(lián)系電話，經(jīng)營狀況，接受總部的督導

1、 終生免費培訓：后廚技術、前廳管理、店面運營、后續(xù)新品。

2、 新品研發(fā)：因地制宜，因時制宜，不斷研發(fā)新品

3、 店面選址指導：因地制宜，因時制宜，幫助加盟把握先機

4、 裝修指導：高、中、低多種方案任你選

5、 帶店指導：專業(yè)運營總監(jiān)，專業(yè)后廚上門指導。

6、 店面運營：全方位一站式服務，為你解決各種問題，無后顧之憂

7、 品牌宣傳：優(yōu)質(zhì)媒體大力宣傳，保證品牌知名度

8、 區(qū)域保護：3平方公里的區(qū)域保護，確保店面覆蓋人群數(shù)量。

9、 中央廚房：8千平方米現(xiàn)代化廚房，全國統(tǒng)一配送，菜品豐富，品質(zhì)優(yōu)先

10、量化管理：量化各項指標，降低加盟店操作難度，提高店面管理一致性。

11、年終獎勵機制：每年評選各區(qū)域優(yōu)質(zhì)合作伙伴，給予重大獎勵。