發(fā)布時間:2020-05-26 發(fā)布人:全盛福北京烤鴨
烤鴨是現(xiàn)在大家餐桌上面非常常見的一種菜品,經(jīng)營烤鴨的店鋪也非常多,走在街上,我們經(jīng)常會被烤鴨的香味和掛在烤鴨店門口的烤鴨所吸引。但是有一些烤鴨店卻開不長久,我們下次路過的時候已經(jīng)換了一個店面。那么這是為什么呢?下面我們就來分析一下開烤鴨店失敗案例,找到其原因所在。
小張以前曾經(jīng)開過烤鴨店,但是剛開始沒有經(jīng)驗,并沒有選擇什么品牌,只是自己觀察其他的烤鴨店以及在網(wǎng)上搜尋信息摸索著開了一家。因為他自己有一個店面,所以并沒有選擇其他位置,但是這個店鋪地理位置并不佳,并不位于鬧市區(qū),也不在什么人流量大的地方,所以開業(yè)當天就沒有多少人來店鋪當中進行消費。小張對于宣傳也沒有概念,剛開始并沒有舉辦什么活動,后來意識到了這個問題,但是也于事無補,最后再開了六個月之后就將烤鴨店關(guān)閉了。
從小小張的案例當中我們可以總結(jié)出一些問題。首先,店鋪的招牌是非常重要的,一個知名的品牌,其旗下的烤鴨等產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過市場的考察,擁有眾多的忠實消費者。使用該品牌名稱開店,那么很多消費者就會慕名而來進行消費。其次,一個良好的地理位置能夠為店鋪帶來很多客流,小張店鋪地理位置不佳,人流量少,自然客流量就更少。加盟商在挑選店鋪位置的時候,要綜合各方面的因素進行考量,比如說成本、位置、周邊同同質(zhì)店鋪的數(shù)量等等。最后,宣傳活動也不能少,宣傳能夠讓更多消費者知道店鋪的存在,也會有一些人被店鋪的優(yōu)惠活動所吸引,增加了店鋪當中的人流量。加盟商應(yīng)對自己店鋪的發(fā)展量身定制宣傳方案。當然如果選擇加盟品牌的話,總部為給予幫助,給出最有效的方案進行選擇。
通過以上對失敗案例的分析,我們找到了烤鴨店開不長久的原因,投資商應(yīng)該對癥下藥,使烤鴨店開的更加順利。
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