發(fā)布時(shí)間:2019-10-08 678商機(jī)網(wǎng)
重慶火鍋加盟哪家好?重慶正宗老火鍋加盟哪家好?后期運(yùn)營(yíng)很多時(shí)候都是與裝修相輔相成,對(duì)外,裝修是顏值的呈現(xiàn);對(duì)內(nèi),空間設(shè)計(jì)決定運(yùn)營(yíng)效率。裝修,決定著重慶火鍋加盟店的生死。怎么做裝修呢?重慶十七門火鍋來告訴你!
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1、裝修公司選擇
裝修一定要找專業(yè)工裝公司,因?yàn)椴蛷d類店面裝修必須做好布局分配、廚房規(guī)劃、水電氣煙等各種專業(yè)設(shè)計(jì),大大小小各種細(xì)節(jié)只有專業(yè)人士才能清晰規(guī)劃完全。否則,一步錯(cuò)步步錯(cuò),影響后期運(yùn)營(yíng),到時(shí)再來修改,不僅需要停業(yè)整頓,浪費(fèi)人力物力,還很可能需要完全重新設(shè)計(jì),得不償失。
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2、餐廳布局
很多重慶火鍋加盟店為提高營(yíng)業(yè)額大幅增設(shè)座位,但這樣做反而會(huì)降低運(yùn)營(yíng)效率。同一時(shí)間消費(fèi)者過多,不僅需要增設(shè)服務(wù)員,還會(huì)降低客戶體驗(yàn)感,實(shí)際算起來根本不能提高營(yíng)業(yè)額。在餐廳布局中后廚空間、動(dòng)線規(guī)劃這兩點(diǎn)才更重要,只有做好這兩點(diǎn),才能提高運(yùn)營(yíng)效率,間接提高翻臺(tái)率,比直接多設(shè)座位更能提高營(yíng)業(yè)額。
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3、廚房規(guī)劃
后廚必須要有一定空間才能保證后廚效率,保證出餐時(shí)間與質(zhì)量。更重要的是立體空間設(shè)計(jì)使用,利用有限空間做到更多事。規(guī)劃好后廚布局、動(dòng)線設(shè)計(jì)、物品擺放、水電氣管道設(shè)施,一家重慶火鍋加盟店后廚才能正常使用,對(duì)火鍋店運(yùn)營(yíng)收益產(chǎn)生正面作用。
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