發(fā)布時間:2019-10-08 678商機(jī)網(wǎng)
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鍋底,重慶最出名的老火鍋店?這家正宗的不是好出名,而是非常出名。是火鍋的靈魂,是火鍋賴以生存的基礎(chǔ),推薦正宗的九宮格鍋底,經(jīng)多種香料精心熬制而成,湯色鮮亮,麻辣鮮香,好吃到根本停不下來,越吃越辣但是不苦不燥,好吃不上火也是真的厲害了。
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屠場鮮毛肚,作為火鍋四大菜之一的毛肚是考驗火鍋好不好吃的標(biāo)配,渝中記憶老火鍋的毛肚,深夜兩點從屠宰場運輸過來,一刻也不敢耽誤,每一塊毛肚感覺比自己的臉盤子還大,又大又薄,七上八下安排哈,裹著蘸料入口脆彈有韌勁,表面的顆粒帶給舌尖的美味不可比擬。
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九尺鮮鴨腸,吃火鍋不燙鴨腸也是白吃了,渝中記憶的鴨腸,它又寬又長,它粉嫩粉嫩,它又厚又新鮮的,從屠宰場到上桌不超過九小時,保證新鮮看的見,等到微微蜷縮肯定就已經(jīng)好了,牽腸掛肚的不止是愛人,還可能是火鍋。
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麻辣牛肉,色覺的沖擊跟味覺的碰撞,不是一星半點的火花,新鮮的牛肉裹上石柱土家特制的辣椒面,色澤的鮮亮讓你止不住的咽口水,在沸騰的鍋底涮一涮,夾起來還有湯底的汁液在滴落,入口鮮香麻辣,舌尖的美味直沖腦門,擋都擋不住。
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雪花肥牛,選自腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉切割成形,細(xì)膩的肉質(zhì)混合乳白的脂肪,看著著實耀眼,特別是送入鍋底涮燙的一瞬間,卷起湯底汁液毫不猶豫,在配上蘸料,入口嚼勁且爽嫩不帶一絲猶豫的。
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重慶火鍋哪家最好吃?重慶吃火鍋哪里最正宗?渝中記憶把你安排的巴巴適適,沙坪壩這家地道正宗味道巴適,是吃火鍋的不二選擇。正宗的鍋底,新鮮的菜品,周到的服務(wù)每一項都是非比尋常。
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