發(fā)布時(shí)間：2019-12-24 678商機(jī)網(wǎng)
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德莊火鍋
是重慶火鍋的代表名片之一，主要以“麻、辣、鮮、香”著稱，鍋底湯型：麻辣味重的“過把癮”，麻辣香濃的“老火鍋”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德莊湯”。
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渝味楠老火鍋
是川渝火鍋的傳承與再現(xiàn)，重慶火鍋的代表名片之一，傳承傳統(tǒng)火鍋“原生態(tài)”之精髓，堅(jiān)持古老傳統(tǒng)的配方，上等優(yōu)質(zhì)的原料和新鮮的食材，現(xiàn)代化的管理和人性化的服務(wù)，為消費(fèi)者打造舌尖上的麟肝鳳髓。
結(jié)合“火鍋不僅是一種美食，更是聚會(huì)文化”的理念，將新鮮、麻辣、美味、健康、生態(tài)味覺體驗(yàn)與歡樂、舒適、放松的休閑環(huán)境融為一體，形成獨(dú)具特色的重慶傳統(tǒng)老火鍋。
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小天鵝火鍋
?創(chuàng)始人何永智女士發(fā)明的鴛鴦火鍋風(fēng)靡全球，引發(fā)了一場(chǎng)餐飲的革命，被境外媒體譽(yù)為“中國火鍋皇后”。 通過鴛鴦火鍋、荔枝味鍋底和辣椒基地三大法寶占領(lǐng)了市場(chǎng)。
漸漸的做起其他的行業(yè)，使其名氣有所下降，但是，由于在人們心中不可替代的位置，小天鵝火鍋如今還是很受大家的喜歡。
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渝中記憶老火鍋
“渝中記憶”老火鍋的品牌構(gòu)想追溯到重慶火鍋的誕生之地，嘉陵江與長(zhǎng)江交匯處的朝天門碼頭，因其在渝中區(qū)，渝中成為重慶火鍋的縮影,傳統(tǒng)與正宗火鍋的代名詞。
火鍋的歷史性發(fā)展演變,迄今已逾百年，“記憶”二字懷揣對(duì)祖輩火鍋精神的緬懷以及傳承百年火鍋熬制精髓，讓顧客真正地體驗(yàn)原始碼頭火鍋的味道。
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劉一手火鍋
發(fā)展至今，一直致力于"打創(chuàng)學(xué)習(xí)型火鍋帝國"，遵循"誠信，客戶價(jià)值至上"的核心價(jià)值觀。
鍋底味型醇正溫和，常吃不上火，麻辣適中，沒有傳統(tǒng)的重慶火鍋的大麻大辣，吃著爽快，口味偏向于外地人。
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劉家佳碼頭老火鍋
見證了重慶火鍋歷史歲月，傳承了最原始碼頭火鍋的味道，傳承了麻、辣、香、鮮等特點(diǎn)。在火鍋熬制技藝上得到爺爺?shù)闹更c(diǎn)，傳承始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。
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橋頭火鍋
采用傳統(tǒng)工藝及配方，堅(jiān)持“五味中求平衡，清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和，深受美食界及廣大顧客的喜愛，主要從事餐飲服務(wù)、火鍋底料生產(chǎn)加工銷售等業(yè)務(wù)的大型企業(yè)。
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秦媽火鍋
多元化發(fā)展的現(xiàn)代餐飲火鍋店，以其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格和別具特色的創(chuàng)新理念，創(chuàng)立秦媽系列味型的湯料，火鍋味道比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！特別適于刷燙牛羊肉及海鮮類菜品。
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孔亮老火鍋
就博采眾家之長(zhǎng)，對(duì)火鍋調(diào)料配方進(jìn)行改進(jìn)，形成了鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協(xié)調(diào)，鮮香并重，回味悠長(zhǎng)，開創(chuàng)了獨(dú)特的火鍋口味風(fēng)格，形成了孔亮火鍋風(fēng)味流派。
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巴將軍火鍋
經(jīng)過不斷推新出新、兼收并蓄，廣征博引取其它火鍋的優(yōu)點(diǎn)長(zhǎng)處，在堅(jiān)持“麻辣燙”的主旋律的同時(shí)，又打破麻辣味的傳統(tǒng)模式，但是近幾年，巴將軍味道服務(wù)等下滑，直營(yíng)店面積大幅縮水！
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以上就是2019重慶火鍋全新排名，蘿卜青菜各有所愛，但是上榜的火鍋品牌都是有著自己獨(dú)特的文化特色和品牌實(shí)力等等，渝味楠、德莊、小天鵝作為重慶知名的火鍋代表品牌和渝中記憶、劉家佳、孔亮火鍋兼具特色味道的火鍋品牌一起推動(dòng)著重慶火鍋產(chǎn)業(yè)前進(jìn)。
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