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????????潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，是專(zhuān)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類(lèi)、蛇、蛙、龜?shù)?。潮汕砂鍋粥?990年后新興起的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，最早出現(xiàn)于深圳地區(qū)，目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有幾千家專(zhuān)門(mén)煮潮汕砂鍋粥的店鋪。

????????廣東的“潮汕粥”向來(lái)頗有名氣，潮汕人不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說(shuō)飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，延續(xù)了慳省又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類(lèi)。對(duì)于住家最大的一個(gè)好處，莫過(guò)于煲煮簡(jiǎn)單快捷。

????????潮汕咸粥又細(xì)分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥。因?yàn)槌鄙堑貐^(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時(shí)候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨(dú)特配料，風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來(lái)煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚(yú)肉碎粥、什會(huì)泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專(zhuān)門(mén)店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚(yú)粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。

????????煲粥的時(shí)候留意三個(gè)細(xì)節(jié)：一、雖然省時(shí)間，但煲潮汕粥一點(diǎn)也不省人力。無(wú)論白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪，陪著這鍋粥慢慢“成熟”。二、選米很重要，一般要選出產(chǎn)自春季或者6月份上旬的新米，膠質(zhì)比較重的“肥仔米”是上佳選擇。三、上文提到，潮州咸粥幾乎都下海鮮，但其實(shí)無(wú)論下什么海鮮，肉碎也是咸粥的必備材料。因?yàn)槿馑槟芙o海鮮提味。

????????弘揚(yáng)健康飲食文化，清舟坊潮汕砂鍋粥打造粥店連鎖第一品牌，矢志打造百年餐飲品牌，成為中國(guó)最大、最具特色的粥店連鎖品牌，讓更多的人感受潮汕粥帶來(lái)的高品質(zhì)健康生活。

1、品牌優(yōu)勢(shì)；優(yōu)質(zhì)品牌的規(guī)模效益、強(qiáng)勢(shì)分布中國(guó)各地、榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)。

2、利潤(rùn)豐厚；科學(xué)定位，選址測(cè)評(píng)，確保利益，操作簡(jiǎn)便，統(tǒng)一配送，省心省力，人力可控，物料可控，收益可見(jiàn)。

3、集團(tuán)護(hù)航；中央工廠，配套物流配送中心，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝流程，現(xiàn)代化IT系統(tǒng)平臺(tái)，一站式的全面支持。

4、技術(shù)研發(fā)；健康環(huán)保的產(chǎn)品，專(zhuān)注品效的研發(fā)中心，推陳出新的新品速遞。

5、系統(tǒng)培訓(xùn)；全方位專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)系統(tǒng)支持，持續(xù)跟進(jìn)的培訓(xùn)提升課程。

1、具備一定投資實(shí)力和合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地；

2、具有品牌至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營(yíng)頭腦和意識(shí)，具有場(chǎng)應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，自覺(jué)維護(hù)清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦的品牌形象，不得借清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦的品牌效應(yīng)損害消費(fèi)者利益。

3、遵循清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦規(guī)范化管理和加盟守則以及國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)。

4、須持個(gè)人有效身份證辦理加盟手續(xù)，以便總部建立真實(shí)的跟蹤服務(wù)檔案。

5、必須按總部要求全面使用清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦的視覺(jué)形象包裝。

6、開(kāi)業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片、加盟店具體地址、聯(lián)系電話、經(jīng)營(yíng)狀況。

1、整店輸出支持

“清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦”整店復(fù)制輸出，針對(duì)加盟商的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供包括店面裝修、運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品、銷(xiāo)售、宣傳培訓(xùn)等諸多方面的服務(wù)，幫助加盟商順利走上創(chuàng)業(yè)的道路。

2、區(qū)域保護(hù)支持

清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦總部提供了一定的加盟政策，保障加盟商在加盟期間內(nèi)，控制他所在區(qū)域內(nèi)加盟店的數(shù)量，保障了加盟商的權(quán)益，讓加盟商在加盟區(qū)域內(nèi)有錢(qián)可賺、賺的輕松。

3、品牌形象支持

清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦總部將授權(quán)加盟商為指定區(qū)域的唯一同新餐飲品牌合作商，以保證加盟商的利益。

4、免費(fèi)培訓(xùn)支持

清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦將指派專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)對(duì)各開(kāi)店者和代理商提供包括企業(yè)文化培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)操作培訓(xùn)、產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)、銷(xiāo)售禮儀培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、售后服務(wù)培訓(xùn)在內(nèi)的技能掌握，爭(zhēng)取將加盟店鋪打造成一流團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)化銷(xiāo)售管理

。

5、媒體廣告支持（可以不用具體看品牌實(shí)力）

清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦總部除了每年會(huì)在各大衛(wèi)視、知名網(wǎng)站、雜志、報(bào)紙上進(jìn)行廣告投入外，也會(huì)為加盟店提供廣告支持，給予一定的廣告補(bǔ)貼，讓加盟店有能力在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行廣告投入，提高當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度。

6、物流配送支持

清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦的所有產(chǎn)品都為公司總部研制，公司也有一支屬于自己的物流團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)為加盟商提供產(chǎn)品配送服務(wù)，加盟商只需提供一定的物流費(fèi)。

7、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

總部將定期給予加盟店以全方位市場(chǎng)指導(dǎo)及現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)支持。

7、選址裝修支持

清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦將協(xié)助加盟商進(jìn)行選址工作、落實(shí)裝修方案、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)，具體包括：了解店的位置、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修效果等，全方位把握，走好創(chuàng)業(yè)的每一步。

9、跟蹤服務(wù)支持

加盟店在日常的運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，出現(xiàn)了什么難以解決的問(wèn)題，加盟商都可以直接與總部聯(lián)系，尋求總部的幫助，公司也將第一時(shí)間幫助解決加盟商的難題，讓加盟店的經(jīng)營(yíng)更加有效持續(xù)的進(jìn)行下去。

1、結(jié)合自身實(shí)際情況，選擇適合自己的加盟項(xiàng)目，與清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦加盟總部或者招商平臺(tái)聯(lián)系，提出加盟申請(qǐng)；

2、確定銷(xiāo)售范圍，確定店鋪位置：定位銷(xiāo)售，尋找目標(biāo)群體，最終確定經(jīng)營(yíng)店鋪位置；

3、確定產(chǎn)品特質(zhì)：對(duì)自己加盟的清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦產(chǎn)品充分了解，知道其人群定位；

4、制定銷(xiāo)售策略，做好營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃：在清舟坊潮汕砂鍋粥·海鮮小龍蝦公司總部指導(dǎo)下，根據(jù)自己的營(yíng)銷(xiāo)思路進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售策略制定，找到自己的獨(dú)特點(diǎn)，制訂出在階段內(nèi)獨(dú)有特色的銷(xiāo)售策略；

5、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)：遵紀(jì)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。