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袁記肉夾饃歷史悠久，由于選料精細(xì)，火功到家，因此所制的臘汁肉夾饃與眾不同，具有肉香、饃脆、瓤松軟、氣味芬芳、肉質(zhì)軟糯，濃郁醇香的獨特風(fēng)味，有著中式漢堡的美譽，深受人們喜愛。袁記臘汁肉夾饃是陜西馳名的風(fēng)味食品。袁記臘汁肉夾饃實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到佳。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉以豬肉為原料,特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化；白吉饃是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可。外脆里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。

袁記品牌創(chuàng)建于1982年，是原咸陽市盛名遠(yuǎn)洋的獨特風(fēng)味小吃，公司核心產(chǎn)品是“袁記臘汁肉夾饃”。袁記肉夾饃是一家定位于快餐行業(yè)，集自主研發(fā)、生產(chǎn)、配送、管理、銷售于一體的中西結(jié)合的快餐連鎖企業(yè)。目前主要采用直營和加盟的擴張模式，經(jīng)過三十余年的經(jīng)營和發(fā)展，現(xiàn)已成為最具規(guī)模及知名度的中式快餐連鎖企業(yè)領(lǐng)跑者。 袁記臘汁肉夾饃始終專注于每一位顧客的用餐感受——原生好食材，袁記好味道。

現(xiàn)已在國內(nèi)共開設(shè)“袁記肉夾饃”門店400余家，員工達(dá)6000余人。袁記臘汁肉夾饃以正宗陜西肉夾饃為主營；以西北涼皮、麻辣米線、各種特色面食及健康養(yǎng)生粥為特色；以現(xiàn)代、明亮、干凈、時尚的西式裝飾為風(fēng)格；以系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、連鎖化發(fā)展經(jīng)營為核心；以“銳意進(jìn)取、不斷創(chuàng)新”為經(jīng)營策略；以“顧客至上、品質(zhì)為先”為經(jīng)營宗旨，以平價實惠、親民消費為主導(dǎo)。并不斷為賓客推出健康、營養(yǎng)、食療的珍稀佳肴，深得各界食客及年輕白領(lǐng)的喜愛與追捧，袁記臘汁肉夾饃憑著三十余年持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及舒適典雅的就餐環(huán)境，在快餐市場擁有了強大的顧客群，成為顧客最喜愛的用餐場所之一，故鑄就“袁記臘汁肉夾饃”36年來的持續(xù)健康發(fā)展和領(lǐng)軍地位。

袁記臘汁肉夾饃運用中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運營體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面，全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，同時袁記臘汁肉夾饃的加工操作已全面實現(xiàn)電器化、無油煙化，為顧客提供豐富、美味、新鮮的健康飲食，成為追求健康、時尚人士的優(yōu)選品牌，如今袁記全年接納客流量3千萬人次，袁記已經(jīng)成為消費者生活不可分割的一部分，成為了陜西市場占有率最高的快餐品牌。袁記臘汁肉夾饃將以弘揚中華飲食文化為使命，運用先進(jìn)的管理模式將陜西地方特色飲食文化推向全國，走向世界。

(一)袁記肉夾饃通過十幾年的經(jīng)營發(fā)展，經(jīng)過不斷升級，強化規(guī)范化管理，規(guī)?；芾怼?biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、統(tǒng)一的CI策劃，為加盟商提供系統(tǒng)的營運保障和經(jīng)營效益，同時獲得良好的社會效益和經(jīng)濟效益，公司品牌得到了廣大消費者的喜愛。在飲食業(yè)樹立了良好的品牌形象。

(二)綠色食品，味型多樣，不受地域束縛；適宜天南地北不同消費者口味，同時產(chǎn)品色、香、味俱全；衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康持續(xù)不斷的開發(fā)新產(chǎn)品及改良現(xiàn)有產(chǎn)品，和其它飲食相比，我們沒有淡旺季，產(chǎn)品創(chuàng)新速度很快。

(三)公司有著強大的研發(fā)機構(gòu)和完善的培訓(xùn)體系，核心原料一律實行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)模化生產(chǎn)，操作上對每道菜品原料進(jìn)行量化，使沒有從事過飲食經(jīng)驗的人，在經(jīng)過短時間內(nèi)培訓(xùn)也能迅速熟練掌握。

(四)我公司具備系統(tǒng)的管理制度和完善運營體系、優(yōu)秀的管理團隊、健全的管理機構(gòu)、成熟的運作模式，可以為合作商提供強大的管理支持。

(五)公司產(chǎn)品以中、低檔消費為主，部分菜品價格甚至低于街邊小攤，AC為15-25元，大眾消費者都能接受。

(六)自有陽光培訓(xùn)學(xué)院，為合作商提供免費的系統(tǒng)化專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、科學(xué)化管理，確保合作店的經(jīng)營管理水平不斷提高。

(七)通過電視、微信、報紙、戶外廣告等媒體進(jìn)行全國范圍內(nèi)統(tǒng)一宣傳，為合作商提供強大的廣告宣傳支持。

(八)為最大限度降低投資確保門店選址工作更加合理、科學(xué)、高效。

(九)袁記的裝修由總部統(tǒng)一設(shè)計，公司自有的裝修公司，精湛的技術(shù)團隊為門店提供時尚、現(xiàn)代、簡約、明朗、實用的裝修風(fēng)格并與中西結(jié)合的時代設(shè)計元素相結(jié)合，滿足了現(xiàn)代人追求與享受快節(jié)奏消費的美食殿堂。