山城防空洞火鍋有四個特點：麻、辣、香、鮮。當你拿起筷子，從鍋里夾菜的時候，一不留神，菜里就會卷進幾顆花椒。如果你沒注意菜里卷進去老顆花椒，吃了下去那。你一定會忍不住大喊：“好麻，好麻!”你不信?那你就來挑戰(zhàn)一下!Wlu678商機網(wǎng)

【冰鎮(zhèn)鮮毛肚】Wlu678商機網(wǎng)

火鍋的靈魂，毛肚說第二沒人敢說第一，冰鎮(zhèn)毛肚鋪滿整個大碗，每一片都有手掌那么大。仔細看，毛肚上的小刺刺還直直的，尖尖的，這是新鮮毛肚才有的，下鍋煮15秒馬上進嘴里，鮮嫩爽口，倍兒彈。Wlu678商機網(wǎng)

【冰雹鮮鵝腸】Wlu678商機網(wǎng)

鵝腸像條 船”一樣開上桌，每根鵝腸都比盤還長。鵝腸每天早上送到店，顏色粉嫩嫩的。放進鍋里7上8下后，嫩生生的鵝腸在燙過之后脆爽十足，吃到嘴里滿足感瞬間油然而生，口感、味道雙重俱佳。Wlu678商機網(wǎng)

【肥牛卷】Wlu678商機網(wǎng)

上好的伊賽爾牛肉，紋路清晰，鮮紅和潤白交錯絕對是美味，一看就是種子選手，嚷嚷著要上桌了，下到滾燙的紅油鍋里，三分鐘不能再多了，撈起來絕對是舌尖上的美味，入口辣的超過癮，簡直就是直沖天靈蓋啊!Wlu678商機網(wǎng)

【紅糖滋粑】Wlu678商機網(wǎng)

糍粑的韌性粘度非常好，千錘百煉出的黏糍粑，下鍋炸至金黃，再把紅糖炒制成粘稠的紅糖汁，拉扯能看的見絲的那種，澆在金黃的糍粑上面，顏色異常美麗，入口甜糯酥軟。Wlu678商機網(wǎng)

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重慶火鍋哪家最正宗?這家好吃得不得了，讓你聞到香味肚子都會咕咕叫，你們沒事千萬別去路過，不然你肯定會忍受不住，想進去大干一番，不信你就去試試!