發(fā)布時(shí)間:2019-11-04 678商機(jī)網(wǎng)
【一階段】開展前期市場分析服務(wù)
1、專業(yè)市場調(diào)研人員為您結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌鰧?shí)施選址工作并作出市場商圈分析;
2、了解同行針對(duì)消費(fèi)群體作出產(chǎn)品定位分析;
3、與加盟商深度討論,并結(jié)合市場需求作出總額投資分析;
4、結(jié)合投資額度及當(dāng)?shù)叵M(fèi)作出經(jīng)營回報(bào)分析。
【二階段】開展前期營建服務(wù)
1、根據(jù)市場分析,結(jié)合場地,確定加盟店的裝修風(fēng)格及檔次;
2、現(xiàn)場測量進(jìn)行店面設(shè)計(jì)(餐廳平面圖、門頭效果圖、功能設(shè)置圖、設(shè)備布置圖、局部立面圖,文化點(diǎn)綴圖);
3、對(duì)店內(nèi)營建設(shè)施設(shè)備提出計(jì)劃及參考;
4、結(jié)合設(shè)計(jì)圖紙及材質(zhì)要求進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)收。
【三階段】開展前期營運(yùn)服務(wù)
1、根據(jù)加盟店平面布置圖,設(shè)置店內(nèi)人員編制表格(平、淡、旺季)的人員需求,指導(dǎo)加盟店進(jìn)行前期人員招聘;
2、免費(fèi)為加盟店培訓(xùn)(前廳、后廚管理及加工技術(shù)、廚房湯料技術(shù)、財(cái)務(wù)知識(shí)等),為期7天-15天的教學(xué)、實(shí)踐專業(yè)培訓(xùn),考核合格后頒發(fā)學(xué)員上崗證;
3、根據(jù)加盟店裝修進(jìn)度進(jìn)行店內(nèi)物資訂購(餐桌椅、餐具、原材料、文化裝飾品等);
4、制作開業(yè)到計(jì)時(shí)表格,協(xié)助加盟商進(jìn)行前期證照辦理等基礎(chǔ)工作的開展;
5、根據(jù)市場調(diào)研制作開業(yè)宣傳策劃方案,與加盟商交流并達(dá)成一致,確保一炮走紅;
6、確定開業(yè)支持人員(前廳經(jīng)理1名、后廚技術(shù)經(jīng)理1名),與加盟店學(xué)員交流,共同參與該店籌建工作;
7、進(jìn)行加盟店市場調(diào)研、同行考察,制作符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡,并能被接受的特色菜單。
【四階段】開展中期營運(yùn)服務(wù)
1、加盟店開業(yè)前3-5天,公司支持人員到達(dá)加盟店開展前期營運(yùn)支持工作;
2、對(duì)加盟店招聘人員進(jìn)行復(fù)核,配合店內(nèi)經(jīng)理開展員工前期培訓(xùn);
3、督促并協(xié)助加盟商對(duì)證照等行政資質(zhì)的辦理,保障正常營業(yè);
4、負(fù)責(zé)對(duì)加盟店物資的計(jì)劃及清點(diǎn),并協(xié)助加盟商建立帳目;
5、執(zhí)行前期營運(yùn)部與加盟商達(dá)成的開業(yè)策劃方案及促銷方案;
6、負(fù)責(zé)對(duì)加盟店水、電、氣、等相關(guān)設(shè)施、設(shè)備的檢查及調(diào)試;
7、再次對(duì)市場進(jìn)行深入調(diào)查,結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味、風(fēng)俗,對(duì)特色鍋品、菜品再次做好調(diào)試工作。
8、協(xié)助加盟店順利開業(yè),逐步規(guī)范加盟店前廳管理及服務(wù)流程,與加盟商交流、溝通后制作后期營運(yùn)計(jì)劃。
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