發(fā)布時間:2019-11-11 678商機(jī)網(wǎng)
是不是覺得只有美食才能撫慰
如果要說一個冬天必備的美食
那當(dāng)然就是火鍋啦
沒有什么是一頓火鍋解決不了的問題
如果有就兩頓
熱騰騰暖乎乎吃著巨香
簡直是人類文化的寶藏!
推薦一家小編認(rèn)為還不錯的火鍋
解放碑洞子老火鍋
8斤牛油的九宮格鍋底
吃老火鍋要用老鍋,為了避免鐵鍋的鐵銹味道,每每洗后都要抹油,每口鍋起碼要個兩三年的才算上乘。從開始的渾濁到越煮越清亮。
九宮格是重慶火鍋的圖騰,這里的九宮格不是鐵片,而是用老茶樹制作而成,煮開一會兒后就可以放進(jìn)來了,同時意味著可以開始整了!!
資格的重慶火鍋,不是一上鍋就辣的刺鼻,也不是一入口就七竅冒煙,而是一口濃郁飽含湯汁,在口中慢慢醞釀,方知牛油火鍋的醇正。
店內(nèi)的毛肚可是正宗水牛毛肚,都是當(dāng)天搭乘頭班巴士由屠場送到的,看看這黑灰色的色澤還有飽滿的丁丁,新鮮的不擺了~看吧,一片毛肚都差不多可以把大大的臉擋完了~
七上八下燙個5秒,好了之后也并不會縮水太多,整張毛肚放進(jìn)嘴里才過癮,滿嘴的脆彈中還稍帶一絲嚼勁~家家火鍋都有的玩意,它家就是不一樣!
最圈粉的莫過于肥牛1號了,解放碑洞子老火鍋選用的優(yōu)質(zhì)牛肉,色鮮味美、香嫩可口,大理石花紋豐富,涮下去絕對不會有散掉找不到的尷尬哦!
迫不及待地?fù)破鸫T大的肉肉,真的嫩到靈魂出竅了,鮮香麻辣,鍋底的精華全都在這幾片肥牛中!
店里另一道人氣單品霸王貢菜牛肉也來湊了個熱鬧,滿眼紅彤彤的有點(diǎn)嚇人,入鍋煮至5分鐘即可,菜單上貼心的給出了所需的涮制時長哦!
一口下去,整個口腔都被海椒面的輪番轟炸,還會發(fā)出咔滋咔滋的聲音,口感飽滿,十分香脆哦!
看…真的好粗壯?好厚實(shí)?這鵝腸也是新鮮得不行,有些粘筷,擼鵝腸就好比做一場全身運(yùn)動,站坐站坐周而復(fù)始。
燙好的鵝腸和生鵝腸長度差不多,溫馨提示,牙口不好的盆友些最好一丁點(diǎn)兒都不要燙老了,不然辣么長,你一口是包不住的~
這么些菜品不過是解放碑洞子老火鍋店內(nèi)的九牛一毛!雙11過去了,想吃火鍋的心不會停!
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