發(fā)布時間：2019-03-22 發(fā)布人：元氣壽司
在人們的收入不斷升高的今天，人們對食物要求從飽腹到了美味，來自世界各地的美食也在中國這塊土地上找到了屬于自己的市場。日料注重格調，品質，擺放講究，深受都市白領的歡迎，近幾年類似的門店也越來越多。那么，開日本料理店賺錢嗎？小編認為這得看你怎么做。
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日料店不同于國內餐飲的突出特點是生食，海鮮為主，價格上也遠超普通的飯店。基于這樣的情況下，日本料理就不太適合偏僻的小城市和縣城，那里的人即使喜歡吃日料，也沒有足夠的消費能力，生意很難有大的成效。我們可以看到日料店主要集中于一二線大城市，像北京，上海這樣的尤為突出，投資者在選址時也不要想著反其道而為之，現(xiàn)今階段還是要在經(jīng)濟發(fā)展較好的城市開設。
由于日料的口味不同于傳統(tǒng)的中國食物，在不同區(qū)域要做出略微的調整。就比方說日料常用的配料芥末，很多中國人都吃不慣，也不愿意碰。開日料店時要綜合考慮周邊人的口味，再有針對性的挑選食材，推出幾款適合的主打產(chǎn)品。
日料店的正宗與否，裝修上面的都是其次，最大的關鍵點在于廚師上。在日料師的招聘上，即使錢花多點，越要確實有真材實料。因為顧客是很挑剔的，如果他認為這個日料不正宗，很有可能會影響店面的口碑，從而大大影響往后的生意。
為不少消費者津津樂道的，還有日料店的服務。真正好的日料店會盡可能仿照日本的習俗，并對服務員進行專業(yè)的培訓，從各個方面讓顧客體驗到日本地區(qū)的風土人情。許多投資者可能不重視這塊，但事實證明成效是顯著的。
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開日本料理店賺錢嗎？只要投資者注意運營的問題，盈利是沒有任何問題的，未來還可考慮配合必要的宣傳活動，加大門店的名氣和競爭力。
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