發(fā)布時間:2018-09-04 發(fā)布人:張亮麻辣燙
許多投資者都將麻辣燙作為自己的創(chuàng)業(yè)項目,但并不是每個人都能成功,也有很多店生意慘淡,面臨倒閉。想要擺脫這種狀況,關鍵是要找準原因,才能對癥下藥。麻辣燙沒人什么原因?張亮麻辣燙就其中幾個常見例子進行分析。
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一.?店鋪沒有什么特色
現(xiàn)在市面上的麻辣燙店不算少,因此想要吸引消費者,一定要有自己的特色,不管是從菜品,裝修還是服務上,要有眼前一亮的地方。許多麻辣燙店沒人的原因并不是做的不好,而是太普通了,根本跟其他店區(qū)分開來,長此以往顧客就會被新店或更有特色的店吸引。
二.?選址沒有找準商圈
每個城市的餐飲行業(yè)都有自己的一個圈子,在選址考察時就應該注意附近的情況,對市場有個大致的了解。有些投資者可能認為這個地方不錯,人還少,肯定是個賺錢的好去處。卻沒想過,為什么這里沒有其他商戶在呢?難道他們就剛好錯過了嗎?沒人是傻瓜,選址時要考慮周全,人流量大,商業(yè)集聚的地方是首選。
三.?沒有花心思去宣傳
有些投資者在開完麻辣燙店后,就整天坐在店里等客人上門,卻沒有想過要做點上門吸引消費者。新店剛開始的積累是非常重要的,現(xiàn)代社會一定要懂得宣傳,激發(fā)顧客的消費欲望,千萬不能有“守株待兔”的思想。否則長此以往,沒人就很正常了。
四.?沒有找準消費群體
不管是開什么店,都要對周邊人群的性別,年齡,職業(yè),愛好,收入等情況有個大致了解,才能針對性開設相應的店鋪和設計裝修。一旦麻辣燙店的口味和風格不符,即使花再大的功夫都無濟于事,生意也很難有起色。因此不要認為調查是浪費時間,恰恰相反,要當成重中之重。
五.?服務不過關
好的服務有四個要素,熱情、友好、方便、周到。好的服務都體現(xiàn)在細節(jié)上,沒有一定的從業(yè)經(jīng)驗是掌握不了這些細節(jié)的,所以這個培訓必須是由經(jīng)驗豐富的人來進行,而不能是從網(wǎng)上抄來照本宣科式的進行培訓。服務不到位,客人很難有良好體驗,自然也就不會成為回頭客。
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加盟麻辣燙行業(yè),開店只是第一步,后續(xù)還需要精心經(jīng)營。如果沒有什么經(jīng)驗,加盟張亮麻辣燙,一站式服務,專業(yè)人士指導,擺脫麻辣燙店沒人尷尬處境。
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