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2008年，創(chuàng)始人將老成都的街巷美食引入上海，取名紅麻辣料理，這就成為了后來擁有多家連鎖店的排隊神話——紅料理 的前身。因對川渝口味的傳承和對新鮮食材的堅持，一直營業(yè)到凌晨四點的紅料理，漸漸成為熱愛重口味、熱愛夜生活的年輕人在深夜依舊排起長隊的暗黑料理。

紅料理致力于挖掘和重塑成都街巷傳統(tǒng)小吃，不管是到店就餐還是外賣點餐，均能品嘗到獨具匠心的紅料理招牌手藝。老媽蹄花和冷鍋串串更成為口口相傳的“網(wǎng)紅料理”。

紅料理(RedCate)是上海蜀紅餐飲管理有限公司旗下上海瑞紅餐飲有限公司的輕餐飲品牌，成立于2008年，主營成都冷鍋串串、川渝地方特色小吃、川式燒烤等。紅料理致力于挖掘和重塑成都街巷傳統(tǒng)小吃，把更多遺落在街頭巷尾的川渝美食呈現(xiàn)到大眾面前，紅料理同時提供品質外賣，致力于移動餐飲的全面發(fā)展。截止2018年4月，紅料理已在上海有15家連鎖直營門店。

紅料理串串越夜越有癮

紅料理崇尚天然食物本源，熱愛川渝街巷文化。十年來堅持匠心打造川渝傳統(tǒng)美食的紅料理，在已經(jīng)擁有多家連鎖店的今天，依然堅持每日用原生食材手工熬制湯底的傳統(tǒng)。每日營業(yè)到凌晨四點，在深夜為城市各個角落送上美食。

1、具有獨立民事責任行為能力的公民個體。

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2、身體健康，有健康證者。

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3、具備適宜的經(jīng)營場所，有一定的啟動資金。

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4、必須是店鋪的直接經(jīng)營者和管理者，能親自參與經(jīng)營管理，配合公司及時反饋市場信息。

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5、能忠心維護本品牌形象，有長期經(jīng)營的意愿

獲得統(tǒng)一的形象、標準化經(jīng)營模式，快速提高店鋪檔次。

　　獲得專業(yè)的技術支持和成熟的管理支持、營銷支持。

　　受益于品牌推廣整體廣告、銷售策略所帶來的象形提升和業(yè)績提升。

　　享受品牌推廣前期免加盟金的優(yōu)惠扶持政策。

　　享受品牌產(chǎn)品戰(zhàn)略性更新的先營權。

1、通過電話、電子郵件或QQ咨詢總部并溝通開店事宜。

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2、自行考察市場、落實經(jīng)營場所。

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3、親臨總部實地考察。

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4、雙方簽訂合同。

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5、總部協(xié)助策劃一切開店事宜（經(jīng)營輔導、技術培訓）。

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6、擇日試營業(yè)再開業(yè)。

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7、定期指導運營。