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　　法式皇家烘焙加盟簡介

　　在1789年10月的時候，隨路易十六從凡爾賽遷回巴黎，巴黎人平均每人每天要吃掉一斤面包，在那個時候，法國的每個城鎮(zhèn)，都會推舉一個最為優(yōu)秀的面包師，在人們的心中，他的位置幾乎和國王一般神圣，受到人們的尊重和敬 仰，但是與此同時也背負了 重大的責任，有人說，如果首席面包師烤糊了面包會受到嚴重的懲罰。

　　在這個時候有一位叫，安托瓦內(nèi)的年輕人，被人們推舉到皇宮為國王，王后 做面包，他那超高的烘焙技藝，爭服了瑪麗王后。由此安托瓦內(nèi)的在皇室工藝及配方傳承至今，可見現(xiàn)在法國人們對面包的重視，除了法國，沒有人能找出第二個國家把面包當成國家象征的!

　　企業(yè)文化特質(zhì)

　　勤奮與踏實：法式皇家烘焙秉持實實在在做事——誠想待人追求。

　　顧客滿意：永無止境的服務精神——不以顧客滿意為滿足。

　　創(chuàng)新于活力：凡是追求創(chuàng)新——做事充滿活力。

　　終身學習：學無止境——法式皇家烘焙的每個人都抱著一顆謙虛的心在學習。

　　“法式皇家烘焙”是以純正、地道的法國蛋糕面包為主要特色，目前全系產(chǎn)品 包括現(xiàn)烤面包，軟歐、硬歐、翻糖蛋糕，巧克力，冰淇淋，紅茶，香醇咖啡， 慕斯西點等 19個系列，單品數(shù)量共計420種，其中每個系列都有它與眾不同的 特色，它的香、勁、醇、甜、爽的多重味覺享受。有吃有喝，可以滿足不同消 費階層的要求。

　　1、連鎖是餐飲行業(yè)發(fā)展的最佳途徑 獨木不成林 連鎖除能形成 市場氣候外 也能共享總部大量宣傳推廣和技術(shù)跟進。

　　2、餐飲是較為繁瑣的事業(yè) 只有團隊的力量才能化繁為 簡化難為易。與公司合作就等于擁有了強大的后備軍 真正做到四兩拔千斤。

　　3、法式皇家烘焙擁有大型倉儲和大量采購源材料 保證成本 控制到最低 物流網(wǎng)絡發(fā)達 無需東奔西跑到處采購，總部直接配送到店更簡便。

　　4、法式皇家烘焙當天消耗定點采購，無倉庫積壓的風險。一年四季均可經(jīng)營。

　　5、法式皇家烘焙公司制定了標準化制作工藝 通過培訓均可上崗。配 送的專用配料保證產(chǎn)品品質(zhì) 規(guī)避了人員流失代來技術(shù)的外傳。

　　6、國際金融和貨幣政策環(huán)境不穩(wěn)定因素太多，餐飲是剛性需求的實體產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)金流通快速，資金運轉(zhuǎn)良性循環(huán)。

　　7、隨著國際市場的變化，密集型低附加值產(chǎn)業(yè) 將逐步被淘汰。餐飲屬于實體服務性質(zhì)，其品牌價值空間大無硬性競爭。

　　8、法式皇家烘焙具有不可替代性，能復制裝修但復制不了店的位置，能復制產(chǎn)品搭配但復制不了口感口味，能復制表面但復制不了核心內(nèi)涵，復制不了大量的廣告宣傳和品牌效應。

　　9、在國外，一家小店開一百多年不是稀奇事，衣服可以一 直穿,一日不可無三餐，加上現(xiàn)代消費越來越多樣化，24 小時段都有旺盛的餐飲需求，做百年店不是遙不可及的夢。

　　10、人總是要吃的，流行什么我們說了算，新品根據(jù) 市場而變永遠能抓住消費者的胃口，開分店、擴店等發(fā)展機會多。

　　1、品牌形象清晰定位 

　　★店面形象，提供統(tǒng)一國際化法式風情形象 V1S 系統(tǒng)。

　　★店面設計，提供專業(yè)設計與店鋪形象整體規(guī)劃，并全力協(xié)助品牌合作店的形象定位

　　★管理模式，提供全套經(jīng)營管理制度及標準國際化品牌形象管理模式。

　　★廣告定位, 提供最前沿的市場信息與預測機制，不間斷媒體的品牌整體形象廣告宣 傳支持。

　　2、店面選址，整體規(guī)劃設計，裝修工作的科學開展 

　　★協(xié)助品牌合作方對所提供的店址進行實地考察，對建筑物本身，周圍商圈及業(yè)態(tài)劃 分，消費群體等進行專業(yè)調(diào)研，評估其店鋪的可行性。

　　★根據(jù)調(diào)研的數(shù)據(jù)出具可行性報告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析，客流量測算，廣告宣傳 效果及營業(yè)額預估等數(shù)據(jù).

　　★為了確保品牌的統(tǒng)一形象，店鋪的設計將由總部專業(yè)設計部門完成，并提供完整的 設計圖紙，

　　★裝修時總部會根據(jù)合作商需求安排工程項目進行工程協(xié)理并協(xié)助驗收。

　　3、專業(yè)人員的提供及烘焙訓工作的靈活扶持 

　　★總部在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，擁有完整的烘焙訓體系和標準化的烘焙訓 手冊，并由具備多年店堂管理經(jīng)營經(jīng)驗的專業(yè)烘焙訓人員，對學員進行系統(tǒng)烘焙訓。

　　★總部對學員進行系統(tǒng)的理論和實踐相結(jié)合的烘焙訓課程，烘焙訓課程設在公司開設 的直營店內(nèi)，這樣才能直觀地學習在實際經(jīng)營中所遇到的問題，使學員今后在經(jīng)營中 碰到的問題時，能夠迅速的迎韌而解，保證店面高效的管理與運營。

　　★總部長期開設強化管理烘焙訓班，烘焙訓內(nèi)容涵蓋開設和經(jīng)營店鋪實際運營的基本 知識，包括人員分配，設備維修，人事管理，市場促銷，顧客與員工關(guān)系。

　　★總部的烘焙培訓系統(tǒng)分為;基本層面禮儀，服務烘焙培訓，管理層管理機制烘焙培 訓訓等，技術(shù)層面技術(shù)標準，制做工藝，成本控制，衛(wèi)生標準等，輔助層面，采購原 料，財務簽字等。

　　4、開業(yè)前的人力資源支持 

　　★總部將提供招募標準及人力資源管理的相關(guān)信息，專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確 定。

　　★總部為品牌合作方，餐廳經(jīng)理，管理組及員工分別開設相應的烘焙訓課程及實際操 作烘焙訓。

　　★總部將結(jié)合店鋪所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動。

　　★總部會結(jié)合店鋪相關(guān)情況對店鋪進行線上線下的指導烘焙培訓，品牌合作方若有額 外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持。

　　★總部還將持續(xù)對餐廳各級人員開設相應烘焙培訓課程，不定期舉辦共識會，加強與 品牌合作方之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷

　　5、后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)支持

　　為保障產(chǎn)品質(zhì)量的競爭優(yōu)勢，總部長期提供新產(chǎn)品技術(shù)支持和技術(shù)升級，以做到 適應市場的變化來滿足不同消費者的需求，從而引導品牌的核心競爭力。

　　★技術(shù)研發(fā)的實力，總部與臺資企業(yè)強強聯(lián)手，并聯(lián)合韓國、臺灣的頂尖技術(shù)大師提 供新產(chǎn)品的研發(fā)配方來持續(xù)提供技術(shù)支持，以保證法式皇家烘焙的領(lǐng)先地位。

　　★新產(chǎn)品宣傳，企劃部門會根據(jù)產(chǎn)品的制作宣傳，通過直觀的宣傳讓消費群體快速的 產(chǎn)生視覺食欲，從而達到新產(chǎn)品推廣作用。

　　1、首次洽談，溝通加盟觀念。

　　2、商圈評估，當?shù)厣倘φ{(diào)查評估，商圈經(jīng)營保障。

　　3、簽訂契約，了解加盟規(guī)章，并簽訂契約。

　　4、教育訓練，派人至總部接受教育訓練。

　　5、店面實習，直營店店面實習。

　　6、設備發(fā)包，按平方數(shù)大小設計店面，召開工程協(xié)調(diào)會。

　　7、開店準備，定制機械設備，工程進度監(jiān)督。

　　8、專員輔導，輔導員到店實際教學，開始試營業(yè)。

　　9、開始營運。